LES PLANTES À LA LOUPE
La Sauge
Salvia officinalis
Noms communs : Sauge des jardins, sauge officinale.
Nom botanique : Salvia officinalis, famille des labiées ou lamiacées.
Partie utilisée : Feuilles
Habitat et origine :
Originaire des pourtours de la Méditerranée, la sauge est un sous-arbuste qui fut introduit en Europe
de l'Est et du Nord au Moyen Âge, puis en Amérique au XVIIe siècle. On la cultive commercialement en
Albanie, dans l'ex-Yougoslavie, en Turquie, en Grèce, en Italie, en France, en Angleterre et en Amérique.
Elle affectionne les sites bien ensoleillés et les sols bien drainés.
Indications
Réduire les bouffées de chaleur de la ménopause. Traiter la galactorrhée; faire tarir la lactation.
Traiter la transpiration excessive.
Historique
Déjà connue à l'époque des pharaons, la sauge a traversé les siècles et les continents aussi bien comme
aliment que comme médicament. Ses propriétés souveraines pour favoriser la digestion et traiter les
infections des muqueuses étaient déjà connues des Grecs de l'Antiquité. Ce même usage médicinal fait
aussi partie de la médecine ayurvédique (Inde) qui utilise à cet effet quelques espèces locales de
sauge. Pline l’Ancien (antiquité grecque) rapportait qu’elle pouvait améliorer la mémoire. À l'époque
des grandes épidémies de peste en Europe, elle était l'un des composants du célèbre « vinaigre des
quatre voleurs » réputé protéger contre la peste. Elle est, encore de nos jours, souvent associée à
d'autres plantes pour la préparation de décoctions ou d'infusions, de sirops ou de pommades.
Recherches
Ménopause. La Commission E d'Allemagne reconnaît l'usage de la sauge pour soulager la transpiration
excessive (voie interne) ainsi que pour traiter l'inflammation des muqueuses du nez et de la gorge
(voie externe).
Au cours des années 1930, on a mené une série d'études démontrant l'action antisudorifique de la sauge.
Une étude allemande, menée en 1989 auprès de 80 personnes souffrant de transpiration excessive,
indique qu'un extrait aqueux sec (440 mg/jour) était aussi efficace qu'une infusion (4,5 g/jour) pour
atténuer la sudation. Au cours d'une autre étude publiée en 1998 et portant sur 30 femmes, des chercheurs
italiens ont conclu qu'un extrait contenant de la sauge et de la luzerne pouvait soulager les bouffées
de chaleur attribuables à la ménopause.
Mémoire. Un essai à double insu avec placebo publié en 2003 et mené par des chercheurs Iraniens indique
qu’un extrait de sauge équivalant à environ 1 g de sauge par jour peut améliorer les performances
cognitives de patients souffrant de la maladie d’Alzheimer. Cette étude de quatre mois a été effectuée
auprès de 49 sujets souffrant de déficit cognitif léger à modéré. Les auteurs ont également observé que
la sauge avait eu un effet bénéfique sur l’agitation des patients. Un essai préliminaire à double insu
avec placebo a récemment été mené auprès de 30 sujets sains. Les résultats indiquent que 300 mg à 600 mg
de feuilles de sauge séchées peuvent améliorer la mémoire et l’humeur tout en réduisant l’anxiété.
L'acide rosmarinique que renferme la plante contribuerait à son action anti-inflammatoire et neuroprotectrice.
Ses composés polyphénoliques, dont les dérivés de l’acide caféique, lui conféreraient une action antioxydante,
tandis que les polysaccharides que renferment ses feuilles auraient une action immunomodulatrice.
