LES PLANTES À LA LOUPE
La lutéine
Description
La lutéine appartient aux caroténoïdes. Ces composés sont des pigments qui ont des propriétés antioxydantes,
ce qui signifie qu’ils sont capables de neutraliser les radicaux libres.
L’organisme humain ne synthétise pas la lutéine. Celle-ci doit être apportée par l’alimentation. Les légumes
à feuilles vertes tels que les épinards sont naturellement riches en lutéine. La couleur jaune de la lutéine
est alors dissimulée par la chlorophylle. On la retrouve dans l’orange, la pêche, la graine de soja, le poivron,
la mangue ou la papaye sous forme estérifiée. Dans la nature, la source la plus riche en esters de lutéine est
la fleur de Rosier d’Inde (Tagetes erecta L.).
La lutéine de notre alimentation, issue des légumes à feuilles vertes est dans 95% des cas sous forme libre.
Or, la lutéine issue de l’œillet d’inde, principal fournisseur de la production industrielle est sous forme
estérifiée, c'est-à-dire « alourdie » par deux molécules de palmitate.
Propriétés
La lutéine FloraGLO® présente l’avantage d’être "allégée", débarrassée des deux palmitates, et donc d’être
sous la forme libre : elle peut être directement absorbée par l’organisme. Cette lutéine a un statut "GRAS"
(Generally Recognized As Safe) confirmé par la FDA en juin 2003 pour des domaines d’application variés :
compléments alimentaires, boissons, produits alimentaires.
Chez l’Homme, la lutéine se concentre dans deux organes qui ont en commun d’être en première ligne par rapport
à l’agression lumineuse : l’œil et la peau (Y. Liorzou, 2006). Elle a été favorablement évaluée par l’AFSSA
(Agence Française de Sécurité Alimentaire) et est autorisée dans les compléments alimentaires. La dose de 6 mg
est référencée dans les saisines émises par l’AFSSA dans lesquelles l’allégation « la lutéine contribue à protéger
la rétine et le cristallin de l’oxydation » est acceptée.
On estime que les Européens consomment environ quotidiennement 2 mg de lutéine, principalement à partir des
légumes verts. Morganti et al., 2002 ont montré que l’apport par voie orale de lutéine combiné à une utilisation
topique permet d’observer chez l’homme une augmentation des teneurs en eau et en lipides de la peau, de
l’élasticité et une certaine diminution des signes de vieillissement de la peau.
En 2006, Palombo et al., montrent que ces améliorations sont visibles en absorbant la lutéine par les 2 voies
(orale et locale) mais aussi par voie orale seule ou par voie locale seule.
