L'INNOVATION ARAGAN
La qualité des probiotiques : C’est pas automatique !
Le saviez Vous ?
Les probiotiques sont des micro-organismes (bactéries) vivants bénéfiques pour notre santé.
En tant qu’organismes vivants, les probiotiques sont sensibles à leur environnement. Leur taux de survie peut être affecté pendant le procédé de fabrication et de stockage. Ils sont également altérés lors du passage dans le tube digestif. La température, les pressions élevées, l’air, l’humidité ou simplement le contact d’autres ingrédients provoquent une diminution rapide du nombre de cellules viables.
Si l’on consomme des probiotiques classiques, un grand nombre de cellules viables est tué avant d’atteindre l’intestin à cause du pH acide de l’estomac et de l’hydrolyse enzymatique qui s’y produit. Le pH de l’estomac varie normalement d’un pH 2 (estomac vide) à un pH 4 (après le repas). Durant le transit qui peut durer 120 minutes, ce milieu acide tue plus de 90 % des micro-organismes vivants sauf si ceux-ci sont protégés.
Pour obtenir un effet maximal, il est essentiel que la bactérie atteigne vivante l’intestin grêle.
Les probiotiques de la gamme Laboté*frais par ARAGAN bénéficient de la Technologie Brevetée DUOLAC.
Grace à une double encapsulation (système breveté) de bactéries probiotiques, nous optimisons leur viabilité et efficacité. Lors du passage dans l’estomac, cette protection empêche la dégradation des bactéries probiotiques par les sucs gastriques et biliaires. Les probiotiques atteignent ainsi l’intestin en grand nombre et dans de bonnes conditions pour le coloniser et y proliférer. L’encapsulation est basée sur un système pH-dépendant qui protège la bactérie dans le mileu acide de l’estomac (pH 2 - pH 4) et la libère dans l’environnement neutre de l’intestin (pH 6 – pH 7).
La double encapsulation permet de multiplier par dix le nombre de bactéries atteignant vivantes l’intestin.
Plusieurs études démontrent un taux de survie plus important des probiotiques conservés à des températures de l’ordre de 4°C à 5°C en comparaison à une conservation à température ambiante. Grâce à la conservation au frais, pendant leur transport et leurs stockage, la gamme Laboté.frais par ARAGAN préserve tous les bienfaits et l’efficacité des probiotiques.
Les probiotiques sont des micro-organismes (bactéries) vivants bénéfiques pour notre santé.
En tant qu’organismes vivants, les probiotiques sont sensibles à leur environnement. Leur taux de survie peut être affecté pendant le procédé de fabrication et de stockage. Ils sont également altérés lors du passage dans le tube digestif. La température, les pressions élevées, l’air, l’humidité ou simplement le contact d’autres ingrédients provoquent une diminution rapide du nombre de cellules viables.
Si l’on consomme des probiotiques classiques, un grand nombre de cellules viables est tué avant d’atteindre l’intestin à cause du pH acide de l’estomac et de l’hydrolyse enzymatique qui s’y produit. Le pH de l’estomac varie normalement d’un pH 2 (estomac vide) à un pH 4 (après le repas). Durant le transit qui peut durer 120 minutes, ce milieu acide tue plus de 90 % des micro-organismes vivants sauf si ceux-ci sont protégés.
Pour obtenir un effet maximal, il est essentiel que la bactérie atteigne vivante l’intestin grêle.
Les probiotiques de la gamme Laboté*frais par ARAGAN bénéficient de la Technologie Brevetée DUOLAC.
Grace à une double encapsulation (système breveté) de bactéries probiotiques, nous optimisons leur viabilité et efficacité. Lors du passage dans l’estomac, cette protection empêche la dégradation des bactéries probiotiques par les sucs gastriques et biliaires. Les probiotiques atteignent ainsi l’intestin en grand nombre et dans de bonnes conditions pour le coloniser et y proliférer. L’encapsulation est basée sur un système pH-dépendant qui protège la bactérie dans le mileu acide de l’estomac (pH 2 - pH 4) et la libère dans l’environnement neutre de l’intestin (pH 6 – pH 7).
La double encapsulation permet de multiplier par dix le nombre de bactéries atteignant vivantes l’intestin.
Plusieurs études démontrent un taux de survie plus important des probiotiques conservés à des températures de l’ordre de 4°C à 5°C en comparaison à une conservation à température ambiante. Grâce à la conservation au frais, pendant leur transport et leurs stockage, la gamme Laboté.frais par ARAGAN préserve tous les bienfaits et l’efficacité des probiotiques.
ARAGAN, Laboratoire spécialisé dans les nouvelles technologies de préservation
des ingrédients naturels, innove avec la technologie brevetée DUOLAC DOUBLE PROTECTION.
Les probiotiques doublement micro encapsulés inclus dans la gamme Laboté.frais respectent une Charte de Qualité unique au monde :
• Transport, stockage et conservation au frais
• Résistance aux acides gastriques et aux sucs biliaires
• Libération homogène et contrôlée
• Haute capacité d’adhérence
• Conditionnés en sachet fraîcheur pour une conservation optimale
• Sans conservateur, ni colorant
• Probiotiques fabriqués sous atmosphère stérile
La qualité des probiotiques ARAGAN :
Pour qu’un probiotique puisse avoir une action bénéfique optimale, plusieurs conditions doivent être respectées.
• Les probiotiques, qui sont des bactéries vivantes, doivent rester vivants et actifs tout au long de leur stockage. La seule solution naturelle est de les conserver au frais (4°C - 8°C). Plusieurs études démontrent un taux de survie plus important des probiotiques conservés à des températures de l’ordre de 4°C à 5°C en comparaison à une conservation à température ambiante. [6], [7], [8]
• Les probiotiques non protégés ne peuvent pas traverser la barrière gastrique, ni biliaire. Ils subissent une perte significative qui se traduit par une efficacité réduite.
• Pour une action bénéfique, les probiotiques doivent arriver dans un endroit précis de l’intestin et ensuite adhérer aux parois intestinales.
Pour qu’un probiotique puisse avoir une action bénéfique optimale, plusieurs conditions doivent être respectées.
• Les probiotiques, qui sont des bactéries vivantes, doivent rester vivants et actifs tout au long de leur stockage. La seule solution naturelle est de les conserver au frais (4°C - 8°C). Plusieurs études démontrent un taux de survie plus important des probiotiques conservés à des températures de l’ordre de 4°C à 5°C en comparaison à une conservation à température ambiante. [6], [7], [8]
• Les probiotiques non protégés ne peuvent pas traverser la barrière gastrique, ni biliaire. Ils subissent une perte significative qui se traduit par une efficacité réduite.
• Pour une action bénéfique, les probiotiques doivent arriver dans un endroit précis de l’intestin et ensuite adhérer aux parois intestinales.
IL EXISTE BIEN D’AUTRES ACTIFS NATURELS QUI NECESSITENT UNE CONSERVATION AU FRAIS :
La gelée royale.
La Gelée Royale est un remède connu depuis 1200 ans pour ses qualités toniques et reconstituantes. La Gelée Royale est un produit naturel et fragile, qui s’oxyde rapidement et perd ses qualités nutritionnelles à température ambiante. Le froid est la seule solution naturelle pour retarder la procédure d’oxydation et conserver ses excellentes qualités nutritionnelles. [1], [2], [3], [4], [5]
Le cranberry
Le CRANBERRY ou Canneberge (Vaccinium macrocorpon) est un fruit reconnu par l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) pour préserver la santé des voies urinaires. Les anthocyanes qui sont les ingrédients actifs du CRANBERRY varient en fonction de la température : elles augmentent de 0 à 15 °C et diminuent à 25 °C. Cependant aujourd’hui les conditions de transport et de stockage ne sont ni justifiées, ni précisées par les fabricants. [9]
La poudre de la racine du ginseng.
Le Ginseng, plante merveilleuse d’Asie, est cultivé depuis des millénaires pour sa racine, appelée «fleur de vie». Le ginseng a une action tonique générale sur l’organisme. Une étude réalisée par le Centre de Recherche et Développement des Industries Agricoles du Gouvernement Australien (RIRDC) a prouvé que la qualité de la racine de Ginseng est dépendante de sa température de stockage. Ils ont démontré que la température optimale de stockage, pour que la poudre de la racine de ginseng garde ses qualités nutritives intactes, est de l’ordre de 5°C. [10].
La gelée royale.
La Gelée Royale est un remède connu depuis 1200 ans pour ses qualités toniques et reconstituantes. La Gelée Royale est un produit naturel et fragile, qui s’oxyde rapidement et perd ses qualités nutritionnelles à température ambiante. Le froid est la seule solution naturelle pour retarder la procédure d’oxydation et conserver ses excellentes qualités nutritionnelles. [1], [2], [3], [4], [5]
Le cranberry
Le CRANBERRY ou Canneberge (Vaccinium macrocorpon) est un fruit reconnu par l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) pour préserver la santé des voies urinaires. Les anthocyanes qui sont les ingrédients actifs du CRANBERRY varient en fonction de la température : elles augmentent de 0 à 15 °C et diminuent à 25 °C. Cependant aujourd’hui les conditions de transport et de stockage ne sont ni justifiées, ni précisées par les fabricants. [9]
La poudre de la racine du ginseng.
Le Ginseng, plante merveilleuse d’Asie, est cultivé depuis des millénaires pour sa racine, appelée «fleur de vie». Le ginseng a une action tonique générale sur l’organisme. Une étude réalisée par le Centre de Recherche et Développement des Industries Agricoles du Gouvernement Australien (RIRDC) a prouvé que la qualité de la racine de Ginseng est dépendante de sa température de stockage. Ils ont démontré que la température optimale de stockage, pour que la poudre de la racine de ginseng garde ses qualités nutritives intactes, est de l’ordre de 5°C. [10].
[1] J Agric Food Chem. 2005 Jun 1;53(11):4440-3 - [2] J Agric Food Chem. 2002 May 8;50(10):2825-9 - [3] J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2001 Dec;47(6):394-401 - [4] Biosci Biotechnol Biochem. 2001 Feb;65(2):277-84 - [5] J Agric Food Chem. 2004 Mar 24;52(6):1546-50 - [6] Int J Food Microbiol. 2004 Aug 15;95(1):103-6 - [7] Ann Ital Med Int. 2002 Jul-Sep;17(3):157-65 - [8] Appl Environ Microbiol. 2000 Jun;66(6):2605-12 - [9] Afssa – Saisine n° 2003-SA-0056 - [10] RIRDC Publication No 01/170. RIRDC Project No: UNC-8A
