L'INNOVATION ARAGAN
La qualité des probiotiques : C’est pas automatique !
LE SAVIEZ VOUS ?
Les probiotiques sont des micro-organismes (bactéries) vivants bénéfiques
pour notre santé.
En tant qu’organismes vivants, les probiotiques sont sensibles à leur environnement. Leur taux de survie
peut être affecté pendant le procédé de fabrication et de stockage. Ils sont également altérés lors du
passage dans le tube digestif. La température, les pressions élevées, l’air, l’humidité ou simplement le
contact d’autres ingrédients provoquent une diminution rapide du nombre de cellules viables.
Si l’on consomme des probiotiques classiques, un grand nombre de cellules viables est tué avant d’atteindre
l’intestin à cause du pH acide de l’estomac et de l’hydrolyse enzymatique qui s’y produit. Le pH de
l’estomac varie normalement d’un pH 2 (estomac vide) à un pH 4 (après le repas). Durant le transit qui
peut durer 120 minutes, ce milieu acide tue plus de 90 % des micro-organismes vivants sauf si ceux-ci
sont protégés.
Pour obtenir un effet maximal, il est essentiel que la bactérie atteigne vivante l’intestin grêle.
Les probiotiques de la gamme Laboté*frais par ARAGAN bénéficient de la Technologie Brevetée DUOLAC.
Grace à une double encapsulation (système breveté) de bactéries probiotiques, nous optimisons leur viabilité
et efficacité. Lors du passage dans l’estomac, cette protection empêche la dégradation des bactéries
probiotiques par les sucs gastriques et biliaires. Les probiotiques atteignent ainsi l’intestin en grand
nombre et dans de bonnes conditions pour le coloniser et y proliférer. L’encapsulation est basée sur un
système pH-dépendant qui protège la bactérie dans le mileu acide de l’estomac (pH 2 - pH 4) et la libère
dans l’environnement neutre de l’intestin (pH 6 – pH 7).
La double encapsulation permet de multiplier par dix le nombre de bactéries atteignant
vivantes l’intestin.
Plusieurs études démontrent un taux de survie plus important des probiotiques conservés à des températures
de l’ordre de 4°C à 5°C en comparaison à une conservation à température ambiante. Grâce à la conservation
au frais, pendant leur transport et leurs stockage, la gamme Laboté.frais par ARAGAN préserve tous les
bienfaits et l’efficacité des probiotiques.
