L’essor des super-aliments

Les super-aliments font référence à des aliments riches en vitamines, antioxydants et autres nutriments. Très markétés, leurs effets restent néanmoins véridiques et parfois même prouvés scientifiquement, comme ceux du curcuma. De nombreux plats mélangent divers super-aliments ce qui est parfois contre-productif ; le charbon par exemple, ne doit pas être associé à certains médicaments, au quel cas ses principes actifs se retrouvent encapsulés et donc neutralisés. Cette vidéo du nutritionniste Raphaël Gruman explique les bienfaits des super-aliments tels que le curcuma ou le chia pour l’organisme et explique comment les employer pour un effet optimal.