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Mémoire & Concentration
Cerveau et nutrition : des chercheurs bordelais récompensés
La neurobiologiste de l’INRA Sophie Layé, aidée de son unité Nutrineuro, a reçu le Prix du Défi scientifique pour avoir mis en lumière la relation entre le cerveau et l’alimentation. Ses recherches se sont notamment portées sur les Oméga-3. Elle a découvert, au travers d’essais cliniques sur les souris, que les acides gras polyinsaturés avaient une influence sur la connectivité neuronale ainsi que sur la plasticité cérébrale. Cet article met en évidence les travaux scientifiques de l’INRA sur le lien entre neuroscience et nutrition.
Date : 08/12/2015
Source : Pourquoi Docteur
Auteur : Audrey Vaugrente
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